Pendampingan Pengolahan Tanaman Sereh Dapur Menjadi Lemongrass Essential Oil
DOI:
https://doi.org/10.58812/jpws.v4i01.1999Kata Kunci:
Pendampingan, Pelatihan, Minyak Atsiri, Serai Dapur, Pemberdayaan MasyarakatAbstrak
Kegiatan pendampingan dan pelatihan pembuatan minyak atsiri dari serai dapur bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan Masyarakat (UMKM) dalam memanfaatkan potensi sumber daya alam lokal secara optimal. Pelatihan dan pendampingan ini dilakukan selama 6 bulan mencakup berbagai tahapan produksi, mulai dari pemilihan bahan baku, teknik destilasi yang tepat, hingga penyimpanan minyak atsiri agar tetap berkualitas. Metode yang digunakan dalam kegiatan ini meliputi penyuluhan, demonstrasi langsung, serta sesi praktik oleh peserta UMKM untuk memastikan pemahaman yang mendalam. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa peserta mampu memahami dan menerapkan teknik pembuatan minyak atsiri dengan baik, serta menunjukkan minat untuk mengembangkan usaha berbasis minyak atsiri. Pendampingan ini juga berdampak positif dalam pemberdayaan ekonomi masyarakat dengan menciptakan peluang usaha baru yang berbasis bahan alami dan ramah lingkungan. Dengan demikian, kegiatan ini diharapkan dapat menjadi langkah awal dalam pengembangan produk berbasis minyak atsiri di tingkat lokal yang berkelanjutan.
Referensi
Aisyah, S. (2023). Pengaruh Variasi Lama Penyulingan dan Kecepatan Pengadukan Terhadap Mutu Minyak Atsiri Sereh Wangi. Jurnal Ilmiah Kohesi, 7(1), 41-46.
Akdağ, A., & Öztürk, E. (2019). Distillation methods of essential oils. Selçuk Üniversitesi Fen Fakültesi Fen Dergisi, 45(1), 22-31.
Balfas, R. F., & Rahmawati, Y. D. (2022). Skrining Fitokimia, Formulasi, dan Uji, “Kalndungaln Sereh Walngi yalitu Minyalk Altsiri, Salponin, Polifenol daln Flalvonoid daln Mempunyali Alktivitals Alntibalkteri”. Jurnal pharmascience.
Balitro (2010) Budidaya Serai, Balai Penelitian Tanaman Obat dan Aromatik
Binnur, R., & Djatmiko, M. D. (2021). Alat Destilasi Minyak Serai Wangi Untuk Industri Kecil Rumah Tangga Di Pedesaan Kabupaten Padang Pariaman, Sumatera Barat. FAD.
Blank, A. F., Costa, A. G., Arrigoni-Blank, M. D. F., Cavalcanti, S. C., Alves, P. B., Innecco, R & Sousa, I. F. D. (2007). Influence of season, harvest time and drying on Java citronella (Cymbopogon winterianus Jowitt) volatile oil. Revista Brasileira de Farmacognosia, 17, 557-564.
Depkes, R. I. (2000). Parameter standar umum ekstrak tumbuhan obat. Jakarta: Departemen Kesehatan Republik Indonesia, 3-30.
Ernest Guenther, PH.D. (1947) The Essential Oils Vol. 1, Vice President and Technical Director Fritzsche Brothers, Inc., New York, N. Y.
Evama, Y., Ishak, I., & Sylvia, N. (2021). Ekstraksi Minyak Serai Dapur (Cymbopogon citratus) Menggunakan Metode Maserasi. Jurnal Teknologi Kimia Unimal, 10(2), 57-70.
Farida Arya N I, N Oorca H Yat I & Arbai N S Ya (2020). Buku Pengenalan Atsiri (Melaleuca cajuputi), yale University.
Fitri, N., Safitri, I., & Merdekawati, K. (2019). Produksi Minyak Atsiri Untuk Mengembangkan Desa Pelutan, Kecamatan Gebang, Purworejo, Jawa Tengah Sebagai Sentra Minyak Atsiri. Jurnal Abdimas Madani Dan Lestari (JAMALI), 79-96.
Guenther, E. (1987). Minyak Atsiri. Jilid 1, penerjemah Ketaren S. Penerbit Universitas Indonesia, Jakarta.
Hanaa, A. M., Sallam, Y. I., El-Leithy, A. S., & Aly, S. E. (2012). Lemongrass (Cymbopogon citratus) essential oil as affected by drying methods. Annals of Agricultural Sciences, 57(2), 113-116.
Julianto, T. S. (2019). Fitokimia tinjauan metabolit sekunder dan skrining fitokimia. Yogyakarta: Universitas Islam Indonesia.
Ketaren, I. S. (1985). Pengantar teknologi minyak atsiri. (Balai Pustaka).
Khathir, R., & Agustina, R. (2016). Penyulingan Minyak Atsiri Sereh Dapur (Cymbopogon citratus) Dengan Metode Penyulingan Air-Uap (The Destillation of Lemongrass Essential Oil by Using the Water-steam Method). J. Ilm. Mhs. Pertan. Unsyiah, 1(1), 1009-1016.
Kurniawan, E., Sari, N., & Sulhatun, S. (2020). Ekstraksi Sereh Wangi Menjadi Meningkatkan Efektivitas Kondensor Vertikal Pipa Helikal Koil Untuk Destilasi Minyak Atsiri Sereh. Jurnal Rekayasa Mesin, 14(1), 235-249. Minyak Atsiri. Jurnal Teknologi Kimia Unimal, 9(2), 43-53.
Lalu Mustiadi., Siswi Astuti., Aladin Eko Purkuncoro., (2020). Buku Ajar Distilasi Uap Dan Bahan Bakar Pelet Arang Sampah Organik
Marthinova Saragih, F. (2016). Ekstrak Minyak Atsiri Serai (Cymbopogon citratus (DC.) Stapf) Sebagai Antibakteri Dalam Hand Sanitizer (Doctoral dissertation, UAJY).
Mubarokah, F. A., Putri, S., & Wibowo, T. S. (2024). Making Soap from Coconut Oil and Canola Oil for Asman Toga Temulawak in Singopadu Village, Tulangan District, Sidoarjo Regency. Jurnal Pengabdian Masyarakat Mandira Cendikia, 3(1), 302-306.
Muin, R., Sakka, L., & Muthmainna, B. (2023). Formulasi dan Uji Stabilitas Fisik Balsem Dari Bahan Aktif Sereh (Cymbogopon ciratus). Journal of Pharmaceutical Science and Herbal Technology, 1(1), 22-26.
Murni, M., & Rustin, L. (2020, September). Karakteristik kandungan minyak atsiri tanaman sereh wangi (Cymbopogon nardus L.). In Prosiding Seminar Nasional Biologi (Vol. 6, No. 1, pp. 227-231).
Najib, S. Z., Arum, A., Adi Febrianty, A. P., & Wibowo, T. S. (2024). Pelatihan Penggunaan Obat dan Alat Laboratorium yang Benar Terhadap Pelajar SMPIT Mutiara Ilmu Bangkalan. Jurnal Pengabdian West Science, 3(12), 1306–1312. https://doi.org/10.58812/jpws.v3i12.1826
Najib, S. Z., Hotimah, K., & Wibowo, T. S. (2024). Education Use of Herbal Medicine for Dharma Wanita Persatuan (DWP) Bangkalan Madura. Jurnal Pengabdian Masyarakat Mandira Cendikia, 3(1), 362-367.
Navitania, H., Tyanti, H. W., & Sukamto, S. (2019). Minyak Atsiri Daun Jeruk Purut dan Sereh Dapur pada Kalor Premium. Jurnal Teknik Kimia, 13(2), 44-47.
Petra Ratajc (2017) Why are there no essential oils in plants? Meet the plant volatiles.The PhytoVolatilome.https://phytovolatilome.com/plant-volatiles/
Pujawati, R. S., Rahmat, M., Djuminar, A., & Rahayu, I. G. (2019). Uji Efektivitas Ekstrak Serai Dapur (Cymbopogon Citratus (Dc.) Stapf) terhadap Pertumbuhan Candida Albicans Metode Makrodilusi. Jurnal Riset Kesehatan Poltekkes Depkes Bandung, 11(2), 267-273.
Putrawan, P., Yudisworo, W. D., & Lazuardi, D. (2024, October). Analisis Hasil Pengujian Alat Destilasi Minyak Sereh Dengan Kapasitas 10 Kg. In Seminar Teknologi Majalengka (STIMA) (Vol. 8, pp. 149-154).
Putri, I. A., Fatimura, M., Husnah, H., & Bakrie, M. (2021). Pembuatan minyak atsiri kemangi (Ocimum basilicum L.) dengan menggunakan metode distilasi uap langsung. Jurnal Redoks, 6(2), 149-156.
Qodri, U. L. (2020). Analisis kuantitatif minyak atsiri dari serai (Cymbopogon sp)
Ri, K. (2000). Kementerian kesehatan republik Indonesia.
Rusli, M. S. (2010). Sukses Memproduksi Minyak Atsiri, AgroMedia.
Sastrohamidjojo, H. (2021). Kimia minyak atsiri, UGM PRESS.
Sastrohamidjojo, H., & Anisa, R. (2021). The Chemistry Of Some Indonesian Essentials Oils. Ugm Press, Gadjah Mada University Press.
Satuhu, S., & Yulianti, S. (2012). Panduan Lengkap Minyak Asiri. Penebar Swadaya Grup. sebagai aromaterapi. Jurnal Farmasi Tinctura, 1(2), 64-70. Sifat Fisik Sediaan Foot Sanitizer Spray Minyak Atsiri Sereh Wangi (Cymbopogon citratrus sp.). Jurnal Pharmascience, 9(1), 11-17.
SNI 8835 (2019) Minyak Atsiri Sereh
Sri mulyani (2020) Minyak Atsiri, Gadjah Mada University Press.
Syukur, M., Latief, S. M., & Wibowo, T. S. (2024). Simposium Bintara Utama TNI AL (SIMBAL) Tahun 2024. Jurnal Pengabdian West Science, 3(12), 1323–1337. https://doi.org/10.58812/jpws.v3i12.1866
Tuhana Taufiq A., M.M (2008) Penyulingan Minyak Atsiri, Citra Aji Parama. January. Uji Aktivitas Lilin Aromaterapi Daun Sereh (Cymbopogon Citratus) terhadap Tingkat Stres Mencit (Mus Musculus). In Prosiding University Research Colloquium (pp. 1376-1383).
Wibowo, T. S. 2017. Tanaman Berkhasiat Obat Seri 1. TS Publisher. Surabaya
Wibowo, T. S. 2018. Tanaman Berkhasiat Obat Seri 2. TS Publisher. Surabaya
Wibowo, T. S. Competency Test Preparation Assistance Indonesian Pharmacy Diploma Students 2024. (2024). Journal of Digital Community Services, 1(2), 33-39. https://doi.org/10.69693/dcs.v1i2.14
Wibowo, T. S., & Negara, S. B. S. M. K. (2024). Collagen Drink Entrepreneurship Training and Mentoring. Jurnal Pengabdian Masyarakat Bestari, 3(1), 1–12. https://doi.org/10.55927/jpmb.v3i1.6795
Wibowo, T. S., & Negara, S. B. S. M. K. (2024). Training on Determining Beyond Use Date (BUD) on Pharmacy Practice at Surabaya Health Vocational School. Jurnal Pengabdian Masyarakat Formosa, 3(2), 125–134. https://doi.org/10.55927/jpmf.v3i2.9203
Wibowo, T. S., & Syukur, M. (2024). Peran Ketangguhan Mental PNS Dalam Mendukung Tugas TNI AL di Era Digital. Jurnal Pengabdian West Science, 3(12), 1338–1349. https://doi.org/10.58812/jpws.v3i12.1867
Wibowo, T. S., Aswitami, N. G. A. P., Udayani, N. P. M. Y., & Martini, N. M. D. A. (2024). Community Service Through Training and Mentoring “Traditional Herbal Recipes for Pregnancy and Postnatal Care”. Jurnal Pengabdian Masyarakat Bestari, 3(3), 203–212. https://doi.org/10.55927/jpmb.v3i3.8531
Wibowo, T. S., Khotimah, K., & Af’idah, B. M. (2024). Socialization of Natural Medicines and New Perspectives on Traditional Indonesian Medicine for Pharmaceutical Workers. Eastasouth Journal of Effective Community Services, 3(02), 73–80. https://doi.org/10.58812/ejecs.v3i02.298
Wibowo, T. S., Sari, D. I. K ., & Negara, S. B. S. M. K. . (2024). Training and Assistance in Tablet Manufacturing and Tablet Quality Control. Jurnal Pengabdian Masyarakat Bestari, 3(1), 13–24. https://doi.org/10.55927/jpmb.v3i1.6854
Wilis, A. O., Marsaoly, R., & Ma'sum, Z. (2017). Analisa Komposisi Kimia Minyak Atsiri Dari Tanaman Sereh Dapur dengan Proses Destilasi Uap Air. eUREKA: Jurnal Penelitian Teknik Sipil dan Teknik Kimia, 1(1).
Zaituni, Z., Khathir, R., & Agustina, R. (2016). Penyulingan minyak atsiri sereh dapur (Cymbopogon citratus) dengan metode penyulingan air-uap. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian, 1(1), 1009-1016.
Zulmi, Q., Munawar, A. A., & Zulfahrizal, Z. (2022). Teknologi Near Infrared Reflectance Spectroscopy (NIRS) dan Metode Kemometri untuk Deteksi Pemalsuan Minyak Nilam. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian, 7(1), 463-469.
Unduhan
Diterbitkan
Cara Mengutip
Terbitan
Bagian
Lisensi
Hak Cipta (c) 2025 Teguh Setiawan Wibowo, Ani Florida Ngete, Fitroh Annisaul Mubarokah
Artikel ini berlisensiCreative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Facebook 
Instagram 
Twitter 
Youtube 
+62 821 1557 5700
westscience.journals@gmail.com